Historia de la palabra restaurante - Los Expertos
La palabra restaurante evolucionó desde el momento en que designaba una sopa hasta el momento en el que definió el recinto.
Aunque desde el siglo IX ya existían establecimientos que podían haberse llamado restaurantes, por el tipo de actividad que ejercían; la primera vez que se utilizó la palabra restaurante fue en el siglo XVI, en Francia. La palabra definía, únicamente, un caldo o sopa, rico en grasas y muy apetitoso.
